Resep Nastar ( Ananas Tart)

Nastar adalah kue favorit keluargaku. Nastar merupakan salah satu kue kering yang wajib disuguh disetiap lebaran. Bagi kami, lebaran tanpa nastar, rasanya kurang afdol hehe. Kue ini sangat spesial, karena selain rasanya enak, aroma nanas dan kayumanis sangat nikmat berpadu dalam satu kue ini. Sebenarnya, banyak sekali versi resep kue nastar yang saya miliki, tapi hanya resep ini yang menurutku sangat pas. Coba deh!

RESEP NASTAR

Bahan kulit:
125 gr  Butter

125 gr  Margarine
2 btr     kuning telur

75 gr  gula halus
350 gr  tepung terigu
3 sdm   susu bubuk

Bahan polesan:
1 btr     kuning telur
1 sdt     madu

Cara membuat:

• Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mixer speed 1, asal rata)
• Masukkan tepung terigu, susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang, beri jarak satu dengan yg lain.
• Oven dengan suhu 140’C selama krg lebih 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
• Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat.

Bahan Selai Nanas:
2 bh     nanas , haluskan
100 gr  gula pasir
1 sdt     garam
1 ptng   kayu manis

Sedikit TIPS dari penulis :

- untuk hiasan bisa diberi  keju parut

- jika membuat adonan yang banyak, jangan sekaligus aduk adonan mentega dengan adonan tepung, tapi bagi dan buat sedikit2.

Selamat mencoba